2006年2月从药材企业失业后的李沫，总想着做点什么，可是一直没有找到适合自己心愿的事儿。

有一天在图书馆看书时，李沫从刊物上看到日本市场上盛行的一种食品“鱼糕”，这一条信息使他很兴奋，回到家里后几天几夜不能入睡，妻子问他怎么失眠了，李沫非常幽默地问妻子，“你想不想吃鱼糕？”，妻子说“想啊，哪有？”，他对爱人说“一年以后我让你第一个吃上它”。为了开发这个项目，他先后几次南下进行考察，积累了大量的制作和生产“鱼糕”的先进技术，在连期间又聘请了大连市有关食品行业的专家，经过反复论证后，开始试制“鱼糕”的研发，投入了20万元资金购买设备。2007年的3月17日这一天他研发的第一块鱼糕诞生了，请专家品尝，不论是味道还是色泽都是一流的，卫生食品管理部门很快为他办理了卫生许可证。李沫创办的鱼糕厂，经过一年的艰苦努力，已经初见规模，多项指标符合国家食品的要求，现在正在申请办理“QS”认证。已与市内部分大酒店建立了良好的供货合同。

在他流动资金短缺的情况下，街道为他办理了小额担保贷款，原来的十几米的厂房现在已经扩大300多平米，新安置失业职工10人就业，为马栏街道就业再就业工作做出了一定的贡献。

  他下一步的目标是研发更多更好的产品投放市场，引进先进的生产技术和设备，不断扩大生产规模，安置更多的失业人员就业。让百姓吃上美味放心的“鱼糕”是他最大的心愿。